Nicht ohne Stolz erzählt der aus Italiens Abruzzen stammende Michele Caporale, dass seine Familie schon seit 1918 erfolgreich in der Gastronomie tätig ist. Auch auf Mallorca scheint seine Küche zu gefallen: Gemeinsam mit seinem Partner Toni Salva betreibt Caporale gleich zwei Lokale in Santa Catalinas Fressmeile Carrer de Fábrica: das Restaurant Via Appia und gegenüber die etwas informellere Botiga de Via Appia.

Auf der Speisekarte findet sich viel Pasta (darunter überraschende Variationen wie Apfel-Ravioli mit Gorgonzola-Sauce), Fisch (z.B. Kabeljau venezianisch), Fleisch (Ofenlamm oder Marsala-Leber). Die Weinkarte bietet eine Auswahl von circa 100 Weinen aus Mallorca, Spanien und Italien

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