Große Kochkunst zum moderaten Preis. Das Restaurant von Ex-Sternekoch Gerhard Schwaiger liegt etwas versteckt am westlichen Stadtrand von Palma.

Seit 1986 lebt und kocht der aus Süddeutschland stammende Gerhard Schwaiger auf Mallorca. Zwei Jahrzehnte galt das Tristan in Port Portals als bestes Restaurant Mallorcas, wurde regelmäßig mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. 2015 hatte Schwaiger – wie andere Spitzenköche vor und nach ihm – genug vom Sterne-Stress. Das Tristan wurde aufgelöst (heute ist hier das Baiben) und Schwaiger eröffnete zwischen Ringautobahn und Son Vida sein eigenes Restaurant, "Schwaigers Xino's". Die Leidenschaft zu kreativen Interpretationen traditioneller Gerichte und zu neuen Ideen hat der Meister allerdings nicht verloren.
 
Das dreigängige Mittagsmenü kostet inklusive Wasser und Kaffee nur 22,50 Euro. Abends haben die Gäste die Wahl zwischen à la Carte und einem fünfgängigen Degustationsmenü für 48 Euro. Ein Blick in die aktuelle Karte finden Sie hier. 

Das modern-elegante Restaurant liegt im zweiten Stock eines Geschäftshauses, etwas abseits der bekannten Stadtviertel, es bietet ausreichend Parkplätze und bei schönem Wetter von der Terrasse aus einen tollen Blick nach Westen auf die Tramuntana-Berge. Gerne werden im Gastraum und/oder auf der Terrasse auch Events oder Feierlichkeiten zelebriert. 

​Ihre Meinung ist gefragt! Gehört das Restaurant Schwaiger Xino's  zu den besten Restaurants auf Mallorca? Was hat Ihnen besonders gefallen, was weniger? Wir freuen uns über Kritiken und Kommentare im Gästebuch!