Ombu Tapas Bar & Cocktails gehört zur Gruppe des Forn Projekts von Carlos und Christian Baqués. Das Konzept vereint ausgefallene Tapas Kreationen, inspiriert durch eine kulinarische Reise um die Welt und eine moderne und kreative Coctail Bar. Für private Feiern und Events steht der INCOGNIT Raum (max. 10 Personen) im Obergeschoss zur Verfügung. Auf den Aussenplätzen lässt sich das Treiben rund um den Placa de la Reina beobachten.

Weitere Restaurants des Forn Projekts sind das Forn de Sant Joan und das ebenfalls in der Altstadt von Palma gelegene KOA. 

Unser Tipp: unbedingt einen Tisch in unmittelbarer Nähe der offenen Küche reservieren und den Maestros bei der Herstellung ihrer köstlichen Kreationen zuschauen! Und nach dem Essen an der stimmungsvollen Bar in das Nachtleben der Llonja starten.

Ein Blick in die Karte:

• Geräucherte Makrele-Sashimi, knuspriger Reis, Mentaiko und Kizami Wasabi
• Tintenfisch-Krokette auf mallorquinische Art mit Kaffernlimette-Zitronengras-Mayonnaise
• Steak Tartar mit Trüffeln, Gänseleber und Jerezmayonnaise
• Ombu-Bravas mit „Sobrasada“-Schaum und Kohle-Mayonnaise
• Schwarze Kabeljau mariniert in Miso und Pack Choi
• Nudeln alla Carbonara nach koreanischer Art
• Black Angus Entrecôte, Trüffel-Parmentier, gebratene Auberginen und Paprika-Emulsionen

Ihre Meinung ist gefragt! Gehört das Ombu zu den besten Restaurants auf Mallorca? Was hat Ihnen besonders gefallen, was weniger? Wir freuen uns über Kritiken und Kommentare im Gästebuch!